まんぷく

国産活熟成とらふぐを当店自慢の手作りポン酢２種類(こいくち･うすくち)でご賞味下さい。

旨さの秘密は｢ポン酢｣と｢熟成｣！
徳島すだち北海道昆布にたっぷりの鰹節、さらに｢ふぐ出汁｣を合わせ、一週間以上寝かしたマイルドな特製ポン酢。
また毎朝東部市場で仕入れた愛媛･福井産のふぐを〆てから１２時間以上｢熟成｣させ、その旨みを最大限に引き出した状態で調味するからその味は格別。
中でも秘伝のタレに漬けた｢ふぐ唐揚げ｣｢焼きふぐ｣は絶品です！