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手づりの軟らかな皮と大豆油が軽さの秘密です。
素材・炭・塩などにこだわりを持ち、割烹料理店のような店です。
お好み屋さんでありながら、ミナミの道頓堀沿いというロケーションからなのか、ご来店いただくお客さまは6割ほどが女性の方。
寿司カウンターから炉端座敷まで、店内には活気とにぎわいがあり、お一人様でも気軽に入れる雰囲気の店です。
赤鬼では、幻の高級魚で知られる南淡路、沼島の活け壷ダコを使っています。
一度食べたら忘れられない味で、常連さんでいつもいっぱいのお店です。
「かすうどん」のかすは、天かすではありません。「かす」とは、牛の腸を揚げたもの(油かす)。
関西初★バスケBARがオープン!大阪心斎橋、アメ村からスグ