小池

生地は山イモを使わずに、塩とふくらし粉だけを水でとく。

ダシも一切使わない。まろやかでふんわりとした「小池」のお好み焼。とろ～り甘口ソースをかけてお好み焼にネギ焼と、別段目新しい具材はなくていい。シンプルであっさり食べやすい「小池」のお好み焼。ホクホクのじゃがいもを入れるともっとおいしい「小池」のお好み焼。作りか方は隠さない。でも、この味だせるお好み焼屋は、「小池」という店１つだけ。