一兆

もともと和の板前職人として修行を積んだ店長が始めた焼鳥店。

素材は丹波の朝挽き地鶏の首肉使用なので、味のしまり具合は絶品。それを一本一本串にさし、秘伝のタレを付けて備長炭で焼くのですからおいしくないわけはありません。中でも油ぎもは自慢の一品で造りでもよし、あぶりぎもでもよしタレで焼いてもよし、フォアグラをしのぐ味です。是非お試し下さい。店内は、杉の一枚板の広いカウンターで落ち着いた感じ。ユニークな形のテーブルと趣のある座敷はゆったりくつろげます。また、器も店なりに気を使っていますから、お好きな方はじっくりご覧下さい。一つ一つこだわってやっています。