お好み焼き、焼きそばの新しい味に出会える感激をあなたに!具材がふわトロ?サル尻みたいに真っ赤なお好み焼き?
その1 本気の素材選び、お好み焼はシンプルだけど奥が深いのです。素材選びは料理の基本。水・塩・粉・だし・自家製麺・キャベツやトマトなどの野菜・肉類・魚介類全てにこだわりがあります。だけどお値段納得価格。お客様の笑顔が見たいから。
その2 本気の店作り、お店の雰囲気作りはとても大切。お好み焼き屋らしからぬ、怪しい作りのお店。ユニークで面白いけどどこか懐かしく落ち着ける、そんな空間づくりを目指しました。ついつい凝りに凝ってしまう。だけどお値段納得価格。お客様の笑顔が見たいから。
その3 本気の元気、わたしたちは精一杯ほんきの元気でがんばります。お客様の笑顔に感激したいから。★感激たぬきは「てぬき」をしない「たぬき」です。