起正

心斎橋の本格宮崎地鶏

みやざき地頭鶏
地頭鶏は、宮崎と鹿児島にまたがる旧薩摩領地で飼育されていた日本在来種です。
その昔、美味しい地鶏を当時の地頭職に献上していたことが名前の由来とされています。
天然記念物の地頭鶏を原種鶏として交雑種の開発に取り組み、
平成16年に『みやざき地頭鶏』と名称が定められました。

※じっくり育てていますので鶏特有の臭みが少ないです。
※うまみ成分たっぷり！
※お肉は柔らかさの中にも適当な歯ごたえがあります。是非ご賞味あれ！